Comments on: Counting seconds… backwards – Crème caramel toute simple

By: hady

hady — Tue, 10 Mar 2009 16:29:51 +0000

j’ai essaiye mais le milieu est rester liquide je ne sais pas pourquoi

By: hady

hady — Tue, 10 Mar 2009 16:27:56 +0000

j’ai lu comment le preparer mais j’ai pas bien compris je prefaire me le bien explique plus simple

merci…

By: Céline75

Céline75 — Tue, 24 Jun 2008 12:22:10 +0000

Recette testée ce week-end, et approuvée ! Avec moins d’ajout de jaunes cependant (j’ai fait la moitié de la recette en diminuant les jaunes, soit 3 oeufs + 1 jaune) et c’était excellent ! Je pense cependant qu’avec un ou 2 jaunes de plus cela aurait été encore meilleur… (comme quoi des fois il faut s’abstenir de mettre sa touche perso ;o))

Merci pour cette recette et ces sublimes photos !

C’est vrai qu’avec uniquement un jaune, la texture devait être plus ferm; moins fondante… Mais bon, je suis sûre que c’était bon quand même.

By: Jen Yu

Jen Yu — Mon, 23 Jun 2008 16:15:34 +0000

One of my absolute favorite desserts! I am not so much of a chocolate fan because eggs and cream are my true loves :) Very excited for your upcoming training and all of the amazing recipes and photos you will shower us with on this lovely blog of yours!! xxoo

By: Linda

Linda — Sat, 21 Jun 2008 10:49:38 +0000

Congratulations on your new adventures in patisserie! I remember when I first began as a patisserie apprentice. It was the most exciting, thrilling and joyous time. Although I’m not pursuing it as my career now, the time I spent learning and working in that industry was such a rewarding and enjoyable experience. You will love it.

That creme caramel looks fabulous too :)

By: Ann

Ann — Fri, 20 Jun 2008 22:25:35 +0000

I love creme caramel (flan) – mostly because of the texture, so creamy. Fanny, I’m so excited for you and your new adventure – can’t wait to read about it too!

By: aida

aida — Fri, 20 Jun 2008 18:03:56 +0000

Mmmm !!Elle a l’air tellement bonne ! Et les photos sont toujours aussi belle bien sûr !!(surtout celle avec la cuillère, je l’adore !)

bisous
<3

By: Aimee

Aimee — Fri, 20 Jun 2008 01:49:19 +0000

Thanks for this post, Fanny. When I moved to Quebec, I ordered creme caramel EVERY time I ate out, I was so in love with it. Then people started saying "AGain?" and I started ordering other stuff, but my heart has always remained true to the perfect creme caramel. It's officially my favorite dessert, too. There, I said it.

Aimee, I do feel like we're on the same boat. Never too much crème caramel. Never.

By: BxLucie

BxLucie — Thu, 19 Jun 2008 20:16:34 +0000

oh, I am SO happy for you, my eyes are also wet, I ALSO have that sort of EXHILARATING feel these days...

TELL ME MORE!

By: coco

coco — Thu, 19 Jun 2008 19:55:05 +0000

Juste une question, pourquoi mets-tu autant d'oeufs dans ta crème caramel ?

Juste une réponse. Parce que cette recette n'est pas de moi. Parce que j'aime bien testé des recettes de chefs dont j'aime la cuisine. Parce cette recette m'a fait envie sur le blog de Linda. C'est vrai que quand j'ai vu la quantité d'oeufs, je me suis dit que cela faisait beaucoup de jaunes supplémentaires; trois suffisent pour une crème caramel normale. Mais j'ai voulu essayer. Et c'était délicieux.